Entrantes

• -Salpicón de Langosta Mirador de San Pedro,con bouquet de ensalada

  -Pulpo braseado,con salteado de verduras,algas y piña pimentada

  -Foie de pato en laminas,al pedro ximenez con framabuesas y tostas de pan brioche

  -Empanada de Vieiras Estilo Mirador de San Pedro

  -Zamburiñas gratinadas,con compota de tomate,migas de jamón y ajo crujiente

  -Navajas de Finisterre al aceite de limón

  -Duo de croquetas caseras de jamón ibérico y marisco,sobre cesta de patatas

  -Huevos rotos con txangurro,de centolla sobre nido de patata

  -Taglionili de Primavera,jamon,tomates confitados,espinacas y alcachofas

  -Brocheta de cigalas y balacao crujiente,sobre piña natural y espuma de ajo blanco

  -Verduras de Temporada gratinadas con queso de cabra,al aceite de hierba luisa

  -Ensalada otoñal,con aguacate,tomate cherry,nueces negras,uvas,huevo escalfado aderezado con vinagreta de setas

  -Jamón Iberico de Bellota al Corte,con pan-tumaca

   

Pescados

• - Lamprea a la bordalesa(según mercado)

  -Suprema de San Martiño al Horno,con setas,tomates y esparragos trigueros,emulsionado con vino de jerez

  -Bacalao al Estilo Marinero,con verduritas guisadas y patatas panaderas

  -Rodaballo a la plancha,con atadito de trigueros y patatas nuevas

  -Rape en medallones gratinado,con milhoja de patatas y tomate asado

  -Lubina del Cantábrico al Horno,sobre cama de patatas,con aceitunas y tomate cherry(min 2 personas)

  -Lenguado a la plancha,con patatas confitadas

  -Arroz caldoso de Lubrigante(min 2 pers)
  MARISCO SEGÚN MERCADO:
  - LUBRIGANTE A LA PLANCHA
  - NAVAJAS  A LA PLANCHA
  - CAMARON
  - ALMEJAS AL GUSTO (NATURAL, PLANCHA, EN SALSA)
  

Carnes

• -Carrilleras de Ibérico Estofadas,con brocheta de langostinos y verduritas

  -Solomillo de Ternera en salsa de Foie y Trufa,con manojo de trigueros y patatas nuevas rissoladas

  -Pierna de Cordero Lechal,timbal de pimientos asados y patatas panadera

  -Chuleton de Buey a la parrilla(1Kg),con pimientos del piquillo confitados y patatas fritas

  -Medallones de Canguro gratinados con queso azul,sobre pure de boniato y puerro glaseado

  -Solomillo de cerdo ibérico hojaldrado,sobre ragout de setas,uvas y piñones

  - Caza en temporada
  - Perdiz castellana rellena de manzana,foie sobre setas y migas de pastor.
  - Ragout de jabalí y setas,acompañado de coles de bruselas y taquitos de polenta.
  - Medallones de ciervo con costra de nueces,sobre rissoto de azafran con pera y castañas caramelizadas.

Postres

• - Cañitas Caseras rellenas de crema y fresas naturales

  - Tarta de chocolate Valrhona,con helado de menta

  -Cocktail de Frutas de Temporada

  -Tocinillo de cielo sobre carpacio de cítricos

  -Etnau de chocolate negro,con corazón de maracuya y helado de mantecado(preparación 10 min)

  -Gratinado de frambuesas y anis,con helado de mantecado

  -Sorbetes de limón y mandarina

  -Helados caseros al gusto:vainilla,chocolate,canela,café,cerezas,mango,limón,melón,kéfir,turrón,maracuya,fresa y nata.

  -Tabla de quesos gallegos,españoles y franceses ,con uvas,frutos secos y pan de pasas

  -Postre del día(por favor consulten a nuestro personal)